风味什锦腊牛肉[14P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

tangli11 发表于 2014-6-28 23:28 只看TA 1楼
用户名： tangli11 用户组：LEVEL 3 状态：离线
[转帖] 风味什锦腊牛肉[14P] 牛肉在健康营养学中，被视为增长肌肉饮食计划中的最重要的一部分，其营养丰富，蛋白质很高，所含有的氨基酸组成更适合人体的需求，并且含有较多的矿物质。风味什锦腊牛肉是一道含有腊牛肉、腐竹、胡萝卜等主料，能够补充多种营养，此菜肴味道可口，有扑鼻的香味。　　食材：　　主料：　腊牛肉200g　黄花菜10g　腐竹10g　尖椒1根　胡萝卜1/2根　　辅料：　小葱1根　姜3片　蒜3瓣　酱油1大勺做法：　　1.腊牛肉洗净、切厚片; 　　2.黄花菜用温水泡发; 　　3.腐竹用温水泡发; 　　4.尖椒洗净，切菱形块待用; 　　5.胡萝卜去皮，切薄片; 　　6.姜切丝、蒜切片、葱切段; 　　7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香; 　　8.放入牛肉片翻炒; 　　9.牛肉片变色后，放入黄花菜; 　　10.炒匀后放入腐竹; 　　11.迅速翻炒均匀，放入酱油; 　　12.略炒几下，加水没过食材; 　　13.大火煮开后，放入胡萝卜片; 　　14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒; 　　15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可。　　小贴士：　　1.黄花菜和腐竹是干货，需提前用温水泡发; 　　2.牛肉脂肪含量低，可适当多放一点点油，以免翻炒时粘锅; 　　3.腊牛肉本身带有盐分，无需再多加盐。本帖最近评分记录昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-29 17:43
0

tangli11 发表于 2014-6-28 23:28 只看TA 1楼

用户名： tangli11
用户组：LEVEL 3
状态：离线

[转帖] 风味什锦腊牛肉[14P]

牛肉在健康营养学中，被视为增长肌肉饮食计划中的最重要的一部分，其营养丰富，蛋白质很高，所含有的氨基酸组成更适合人体的需求，并且含有较多的矿物质。风味什锦腊牛肉是一道含有腊牛肉、腐竹、胡萝卜等主料，能够补充多种营养，此菜肴味道可口，有扑鼻的香味。
　　食材：
　　主料：　腊牛肉200g　黄花菜10g　腐竹10g　尖椒1根　胡萝卜1/2根
　　辅料：　小葱1根　姜3片　蒜3瓣　酱油1大勺

做法：
　　1.腊牛肉洗净、切厚片;
　　2.黄花菜用温水泡发;
　　3.腐竹用温水泡发;
　　4.尖椒洗净，切菱形块待用;

　　5.胡萝卜去皮，切薄片;
　　6.姜切丝、蒜切片、葱切段;
　　7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香;
　　8.放入牛肉片翻炒;

　　9.牛肉片变色后，放入黄花菜;
　　10.炒匀后放入腐竹;
　　11.迅速翻炒均匀，放入酱油;
　　12.略炒几下，加水没过食材;

　　13.大火煮开后，放入胡萝卜片;
　　14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒;
　　15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可。

　　小贴士：
　　1.黄花菜和腐竹是干货，需提前用温水泡发;
　　2.牛肉脂肪含量低，可适当多放一点点油，以免翻炒时粘锅;
　　3.腊牛肉本身带有盐分，无需再多加盐。

本帖最近评分记录

昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-29 17:43

0

作者的其他主题
鸡汤豆腐串[12P]
风味什锦腊牛肉[14P]
香辣脆皮虾[11P]
每日一笑（三）
每日一笑（二）
每日一笑（一）

cq175315704cq 发表于 2014-6-29 14:12 只看TA 2楼
学习了楼主辛苦分享
0