e_o 发表于 2016-1-15 12:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 盐煎肉[10P] 1.五花肉切片 老姜切片备用 ![]() 2. 青椒(二荆条)切片 ![]() 3. 豆瓣和少许豆豉备用 ![]() 4. 锅中倒少许油烧熟(如果五花肉自身很肥 就不用自己加菜油了)将五花肉和生姜一起倒入锅中翻炒 如图所示的样子 [img][ ![]() 5. 加入豆瓣和豆豉翻炒 ![]() 6. 加入生抽调味和一点点老抽调色 翻炒 ![]() 7. 加入切好的二荆条翻炒 ![]() 8. 加入白糖调味 加入鸡精 ![]() ![]() 烹饪技巧 ![]() 白糖千万别放多了,一丢丢调味就行啦~ 老抽也要适量,不然炒出来黑黑的,就没有卖相了 |
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zhenghualiliang 发表于 2016-1-16 21:32 只看TA 6楼 |
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第一次见这种叫做盐煎肉的东西,有空做来试下 |
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jixiangjun 发表于 2016-1-17 15:30 只看TA 7楼 |
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挺不错的菜,今天学看看咋样 |
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zl382621980 发表于 2016-1-18 13:09 只看TA 8楼 |
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猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 |
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stevenlovexue 发表于 2016-1-18 16:29 只看TA 9楼 |
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盐煎肉经常吃,可以和小年糕一起炒,有种滋味 |
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