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标题: [转帖] 芝麻糖的做法 [9P] [打印本页]

作者: e_o 时间: 2016-2-1 14:27 标题: 芝麻糖的做法 [9P]

芝麻糖的做法
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟

3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水

6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了

8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
10.擀好后趁热切成片

作者: uou123 时间: 2016-2-2 15:03

哇，不错呀，正好过年，回头试试

作者: cjw5517 时间: 2016-2-2 16:07

芝麻糖是小时候的回忆

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