196 1 ...11121314151617181920
wu309126067 发表于 2011-2-16 22:34   只看TA 171楼
喜欢吃鱼 喜欢鱼汤  可我连鱼都杀不死  
只能看着流口水了
0
yuxigod 发表于 2011-2-16 23:07   只看TA 172楼
可以加入豆汁吨，汤色纯白。蛋白质含量就很高了
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-16 23:12   只看TA 173楼
最喜欢喝奶白色的鲫鱼汤了，回头按茉莉姐的方法做了看看
0
nakata3376 发表于 2011-2-17 00:39   只看TA 174楼
鲫鱼汤里放牛奶和豆腐不会有腥味吗？如何去掉？
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-17 20:59   只看TA 175楼
一个能从别人的观念来看事情，能了解别人心灵活动的人永远不必为自己的前途担心。
0
52294316 发表于 2011-2-18 20:50   只看TA 176楼
不错，就是鲤鱼的处理不是很好做
0
闲人 发表于 2011-2-18 23:09   只看TA 177楼
以前做过纯鲫鱼汤，也做过鲫鱼蘑菇汤，鲫鱼白萝卜汤，都觉得很好，味道很鲜美，也很营养，今天又新学了一手儿，鲫鱼豆腐汤，就是心里有点儿没底，因为鲫鱼汤要煮最少1个来小时呢，豆腐啥时候放呢？时间短了会有一点点土腥味，时间长了又会熬得没劲儿了，就没有口感了，盼茉莉能再教教我~
另外，你这个汤里放牛奶，让我想起了仙剑客栈里的一道汤“奶汤鲫鱼”
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 +3 认真回复鼓励 2011-2-19 11:00
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-18 23:32   只看TA 178楼
最喜欢的一道菜了，汤浓厚，鲫鱼滑嫩。只是鱼下锅要掌握火候，不然容易粘锅，一旦粘锅，味道就大不一样了
0
zhangyi215 发表于 2011-2-20 09:35   只看TA 179楼
我女朋友就很喜欢吃这道菜，现在终于可以去试试手了，多谢
0
gamslgz 发表于 2011-2-20 10:45   只看TA 180楼
个人觉得熬豆腐鱼汤，还是用罗非鱼或小鲫鱼味道就鲜美了，不要炸直接熬，清淡味美。
0
回复帖子 发新话题
 196 1 ...11121314151617181920
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020