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[转帖] 原创】茉莉私房菜【鲫鱼豆腐汤】

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鲫鱼豆腐汤家里倒是经常喝,但就是没想到要放一点胡椒粉,谢谢楼主提醒。

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这道菜到经常弄来吃,味道确实不摆了,营养也好

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做豆腐鱼汤,最好是用大头鱼的鱼头做,煎出鱼油之后加入开水,鱼汤马上变成奶白色的`很好喝的`

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看看就觉得好吃.学着做吧.试试
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -2 无意义回复 2011-2-6 23:15

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汤好喝,鱼就没味道了,里面还弄些肉丸子,那就绝配了

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我喜欢吃鲫鱼的原因就是肉嫩,鲫鱼和豆腐都是很嫩的,加在一起更舒口了

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呵呵。包头鱼的鱼头是有点腥,鲫鱼放汤是很鲜,只是有刺要小心啊.

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喜欢鱼汤  喜欢豆腐  
鱼肉成色上有些焦  不过不影响食欲

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可以,不过貌似操作起来会比较麻烦

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【鲫鱼豆腐汤】喝起来很鲜,但自己做的汤就是没有外面的白

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