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[转帖] 原创】茉莉私房菜【鲫鱼豆腐汤】

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1楼 大 中 小 发表于 2011-1-24 21:04  显示全部帖子
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烧鱼汤其实不用奶也可以烧到奶白色。鱼煎好立即用开水下锅，并用大火煮。大火煮浓汤，小火炖清汤。这样出来的鱼汤自然地奶白色，并且不会有奶制品添加进去所特有的絮状物。个人建议欢迎指教

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